Perencanaan Pemasaran Perjuangan Makanan Khas Daerah
Apa perencanaan perjuangan (business plan) itu? Dalam pengertian ekonomi, perjuangan atau bisnis yaitu semua kegiatan yang dilakukan oleh individu maupun kelompok individu yang
dilaksanakan secara legal dengan memakai dan mengkombinasikan sumberdaya atau faktor-faktor produksi untuk menyediakan barang dan/atau jasa bagi masyarakat dengan tujuan untuk memperoleh manfaat finansial, yaitu keuntungan bisnis atau keuntungan perjuangan (business profit). Baca juga: Pengertian kuliner khas tempat dan karakteristiknya
Dari batasan di atas sanggup kita catat bahwa, suatu perjuangan atau bisnis akan selalu bekerjasama dengan pengharapan (expectation), yaitu harapan untuk memperoleh keuntungan di masa yang akan datang. Kita tahu betul, kepastian dari masa yang akan tiba yaitu ketidakpastian.
Dengan demikian, impian untuk memperoleh keuntungan sifatnya adalah penuh ketidak pastian. Artinya, sanggup menguntungkan dan sanggup merugikan. Makara suatu perjuangan selalu mengandung risiko. Karena itu supaya perjuangan yang akan dijalankan berhasil, perlu dibentuk perencanaannya dulu.
Perencanaan yaitu fungsi administrasi yang berhubungan dengan pemilihan visi, misi dan tujuan, strategi, kebijakan, prosedur, aturan, kegiatan dan anggaran.
Dari kedua pengertian di atas sekarang dapat didefinisikan arti perencanaan perjuangan yaitu sebagai proses penentuan visi, misi dan tujuan, strategi, kebijakan, prosedur, aturan, program dan anggaran yang dibutuhkan untuk menjalankan suatu usaha atau bisnis tertentu.
Dalam menjalankan perjuangan kuliner khas daerah, bukan cuma modal dan produk berkualitas saja yang dibutuhkan, tetapi aspek pemasaran juga sangat dibutuhkan semoga bisnis yang dijalankan sanggup menghasilkan omset sesuai sasaran yang telah ditetapkan. Usaha kuliner khas tempat merupakan salah satu perjuangan yang mempunyai potensi cukup besar. Baca juga: Teknik pengemasan kuliner khas daerah
Sudah banyak pelaku perjuangan yang berhasil menggeluti perjuangan ini. Namun tidak sedikit pula pelaku perjuangan kuliner yang gagal alasannya yaitu taktik pemasaran yang dipakai kurang tepat. Oleh alasannya yaitu itu untuk menghindari risiko gulung tikar harus direncanakan taktik pemasaran perjuangan kuliner yang tepat. Beberapa taktik yang sanggup dilakukan yaitu :
dilaksanakan secara legal dengan memakai dan mengkombinasikan sumberdaya atau faktor-faktor produksi untuk menyediakan barang dan/atau jasa bagi masyarakat dengan tujuan untuk memperoleh manfaat finansial, yaitu keuntungan bisnis atau keuntungan perjuangan (business profit). Baca juga: Pengertian kuliner khas tempat dan karakteristiknya
Dari batasan di atas sanggup kita catat bahwa, suatu perjuangan atau bisnis akan selalu bekerjasama dengan pengharapan (expectation), yaitu harapan untuk memperoleh keuntungan di masa yang akan datang. Kita tahu betul, kepastian dari masa yang akan tiba yaitu ketidakpastian.
Dengan demikian, impian untuk memperoleh keuntungan sifatnya adalah penuh ketidak pastian. Artinya, sanggup menguntungkan dan sanggup merugikan. Makara suatu perjuangan selalu mengandung risiko. Karena itu supaya perjuangan yang akan dijalankan berhasil, perlu dibentuk perencanaannya dulu.
Perencanaan yaitu fungsi administrasi yang berhubungan dengan pemilihan visi, misi dan tujuan, strategi, kebijakan, prosedur, aturan, kegiatan dan anggaran.
Dari kedua pengertian di atas sekarang dapat didefinisikan arti perencanaan perjuangan yaitu sebagai proses penentuan visi, misi dan tujuan, strategi, kebijakan, prosedur, aturan, program dan anggaran yang dibutuhkan untuk menjalankan suatu usaha atau bisnis tertentu.
Dalam menjalankan perjuangan kuliner khas daerah, bukan cuma modal dan produk berkualitas saja yang dibutuhkan, tetapi aspek pemasaran juga sangat dibutuhkan semoga bisnis yang dijalankan sanggup menghasilkan omset sesuai sasaran yang telah ditetapkan. Usaha kuliner khas tempat merupakan salah satu perjuangan yang mempunyai potensi cukup besar. Baca juga: Teknik pengemasan kuliner khas daerah
Sudah banyak pelaku perjuangan yang berhasil menggeluti perjuangan ini. Namun tidak sedikit pula pelaku perjuangan kuliner yang gagal alasannya yaitu taktik pemasaran yang dipakai kurang tepat. Oleh alasannya yaitu itu untuk menghindari risiko gulung tikar harus direncanakan taktik pemasaran perjuangan kuliner yang tepat. Beberapa taktik yang sanggup dilakukan yaitu :
1. Buatlah nama untuk bisnis kuliner semenarik mungkin
Nama perjuangan akan menjadi image yang akan tertanam pada konsumen, sehingga mereka gampang untuk mengingat perjuangan kuliner yang dibuat. Oleh alasannya yaitu itu sebelum membuka perjuangan makanan, siapkanlah nama perjuangan kuliner yang menarik, unik, dan gampang diingat oleh para konsumen. Disamping itu sesuaikan nama dengan perjuangan yang dijalankan dengan tempat asal makanan. Nama perjuangan sanggup ditempatkan di depan lokasi perjuangan dengan memakai neon box ataupun x – baner dengan ukuran yang besar dan gampang terlihat semoga konsumen yang kebetulan lewat, tertarik untuk mampir membeli produk kuliner yang ditawarkan.
2. Perkenalkan perjuangan olahan kuliner kepada masyarakat
Mulailah pemasaran dengan mengenalkan kuliner khas tempat yang dibentuk kepada masyarakat sekitar. Hal ini sanggup dilakukan dengan menciptakan kegiatan dan mengundang masyarakat luas untuk berkunjung ke lokasi usaha. Selain itu pemasaran juga sanggup dilakukan dengan mengambil karyawan yang bertempat tinggal di sekitar lokasi. Secara tidak pribadi karyawan tersebut akan mempromosikan tempat kerja mereka kepada kerabat serta rekan mereka. Pada kesempatan tersebut sanggup juga dilakukan survey untuk mengetahui kelamahan dan kelebihan produk dari pendapat konsumen secara pribadi melalui angket. Dengan demikian kita sanggup selalu mengadakan perbaikan produk sesuai dengan keinginan konsumen.
3. Berikan penggalan harga untuk kegiatan tertentu
ulang tahun perjuangan tersebut dan lain-lain. Selain itu sanggup juga memperlihatkan paket harga khusus pada ketika hari – hari tertentu, contohnya memperlihatkan harga paket keluarga di hari raya ibarat lebaran atau tahun baru. Potonganharga atau harga paket khusus akan menjadi daya tarik tersendiri bagi para konsumen untuk berkunjung ke tempat usaha. Gunakanlah brosur, pamflet, atau pun spanduk untuk mempromosikan hal tersebut.
4. Membangun jaringan dengan perjuangan lain yang sanggup mendukung
Jaringan merupakan pemasaran yang sangat efektif. Mulailah denganmembuat jaringan perjuangan dengan rekan maupun kerabat akrab yang memang sanggup membantu untuk menyebarkan bisnis. Cara membangun jaringan sanggup dilakukan dengan memperlihatkan tesproduk pada rekan atau kerabat, contohnya dengan mengajak rekan dan kerabat untuk berkunjung merasakan kuliner yang dibuat.
Jika rekan dan kerabat tertarik dengan produk tersebut, mereka akan bahagia kalau diajak untuk bekerja sama dengan perjuangan yang sudah dibuat. Begitu banyak peluang yang akan muncul, bila mempunyai jaringan perjuangan yang cukup luas.
Jika rekan dan kerabat tertarik dengan produk tersebut, mereka akan bahagia kalau diajak untuk bekerja sama dengan perjuangan yang sudah dibuat. Begitu banyak peluang yang akan muncul, bila mempunyai jaringan perjuangan yang cukup luas.
5. Menciptakan penemuan pada sajian – sajian yang ditawarkan
Untuk menghindari kejenuhan konsumen, ciptakan penemuan pada menu–menu yang ditawarkan minimal 6 bulan sekali. Banyaknya variasi sajian yang ditawarkan, akan menjadi daya tarik tersendiri. Misalnya perjuangan bakso, malang sanggup diberikan penemuan dengan menambah sajian bakso isi keju, bakso isi telur, bakso isi buah, hingga bakso ikan dan bakso udang. Menu yang bervariasi akan menarik minat masyarakat untuk mengunjungi warung perjuangan bakso yang sudah dirintis.
6. Meningkatkan kualitas pelayanan
Dalam memperlihatkan pelayanan bagi para konsumen, perhatikan waktu penyajian makanan, kualitas cita rasa kuliner serta kebersihan dan keamanan tempat usaha. Konsumen akan merasa tidak nyaman kalau menunggu penyajian kuliner yang terlalu lama, untuk itu usahakan untuk sempurna waktu dalam memperlihatkan pelayanan.
Selain itu jaga kualitas cita rasa kuliner yang diproduksi, sehingga konsumen tidak kecewa kalau kuliner yang mereka pesan ternyata tidak enak. Jagalah kebersihan serta keamanan lokasi perjuangan kuliner khas tempat yang dibuka, sehingga konsumen yang makan merasa nyaman dan bahagia untuk berkunjung kembali ke lokasi usaha.
Pada dasarnya, pemasaran perjuangan sangatlah penting, untuk itu lakukan promosi perjuangan secara total baik dari mulai dibuka hingga perjuangan kuliner khas tempat sudah sanggup berjalan, lakukan terus promosi dan pemasaran secara terus menerus. Jika perlu sisihkan 5 – 10 % omset untuk biaya promosi dan pemasaran usaha.
Demikian artikel Perencanaan Pemasaran Usaha Makanan Khas Daerah semoga sanggup bermanfaat.
Referensi: Buku pdk kelas 11 kurikulum 2013
Selain itu jaga kualitas cita rasa kuliner yang diproduksi, sehingga konsumen tidak kecewa kalau kuliner yang mereka pesan ternyata tidak enak. Jagalah kebersihan serta keamanan lokasi perjuangan kuliner khas tempat yang dibuka, sehingga konsumen yang makan merasa nyaman dan bahagia untuk berkunjung kembali ke lokasi usaha.
Pada dasarnya, pemasaran perjuangan sangatlah penting, untuk itu lakukan promosi perjuangan secara total baik dari mulai dibuka hingga perjuangan kuliner khas tempat sudah sanggup berjalan, lakukan terus promosi dan pemasaran secara terus menerus. Jika perlu sisihkan 5 – 10 % omset untuk biaya promosi dan pemasaran usaha.
Demikian artikel Perencanaan Pemasaran Usaha Makanan Khas Daerah semoga sanggup bermanfaat.
Referensi: Buku pdk kelas 11 kurikulum 2013
Belum ada Komentar untuk "Perencanaan Pemasaran Perjuangan Makanan Khas Daerah"
Posting Komentar